Cannelloni mit Spinat, Ricotta und Kräuter-Knoblauch-Käse von Henri Willig

  • 3 pers
  • 70 min

Zutaten

  • 4 schalotten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 600 Gramm Spinat
  • 200 Gramm Ricotta
  • 200 gramm hüttenkäse
  • 250 Gramm Henri Willig kräuter & knoblauch käse
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 150 Gramm Cannelloni
  • 900 Milliliter mutti polpa / passierte Tomaten
  • einige Zweige frischer italienischer Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian)

Diese Cannelloni enthalten den Kräuter-Knoblauch-Käse von Henri Willig. Ein
köstlicher junger Käse mit Kräutern und Knoblauch. Das passt perfekt zu dem Gericht, und
gibt ihm extra Geschmack.

 

Das Rezept:
2 Schalotten hacken und in einem großen Wok oder einer Pfanne glasig dünsten. hinzufügen
Den Spinat nach und nach zugeben und leicht schrumpfen lassen.
Wenn der Spinat geschrumpft ist, die Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut mischen und dann alles in ein Sieb geben, damit es abkühlen und abtropfen kann.
Die leere Pfanne wird nun für die Sauce verwendet. Schneiden Sie die beiden anderen
Schalotten und braten sie in der Pfanne glasig. 
Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und weitere zwei Minuten braten.
Die frischen italienischen Kräuter fein hacken.
Die Mutti Polpa und die italienischen Kräuter in die Pfanne geben.
Alles mindestens 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Henri Willig Kräuter-Knoblauch-Käse mit einer groben Reibe reiben.
Der Spinat ist nun leicht abgekühlt. 
Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus und geben Sie den Spinat in eine große Schüssel. 
Ricotta-Käse, Hüttenkäse und 2/3 des Kräuter-Knoblauch-Käses hinzufügen. Gut mischen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Nehmen Sie eine große Auflaufform und geben Sie die Tomatensauce hinein.
Die Cannelloni nacheinander mit der Spinatfüllung füllen und auf die Tomatensauce legen.
Wenn sie alle gefüllt sind, den restlichen Kräuter-Knoblauch-Käse darüber streuen.
Knoblauchkäse darüber geben.
Das Gericht 40 Minuten lang in den Ofen schieben.

 

Diese kreativen und köstlichen Cannelloni wurden von @courgetticonfetti zubereitet.

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