Henri Willig
Hoogedijk 8, 1145 PM
Katwoude
T +31 (0) 299 65 5151
Maandag t/m vrijdag 08:30 - 17:00 uur

Amuse van ossenhaas met groene pesto kaas

Leg op iedere amuselepel een paar blaadjes rucola. Bestrijk de ossenhaas licht met olijfolie. Maal er verse zwarte peper overheen en leg op iedere amuselepel een plakje ossenhaas. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en rasp de groene pesto kaas.

Garneer de amuselepels met pijnboompitten en de geraspte kaas.
 

Amuse van ossenhaas met groene pesto kaas

Ingrediƫnten

  • 50 gr groene pesto kaas
  • 100 gr carpaccio van ossenhaas
  • rucola
  • 2 el olijfolie, extra vergine
  • vers gemalen peper
  • 50 gr pijnboompitten, geroosterd
  • Extra benodigdheden:
  • 8 amuselepels